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楚花香农家小榨特香菜籽油——传承古法工艺 严于国标打造
发布时间:2022-10-17 浏览次数:436次

    “看到超市里的湖北菜籽油越来越多,蛮开心!这款小榨菜籽油有营养,特别香,口感也蛮好,我已经买了几次。”10月11日,家住武汉市青山区建设一路的李婆婆来到附近的武商量贩友谊大道店,选购了一壶楚花香农家小榨特香菜籽油。

    李婆婆点赞的楚花香农家小榨特香菜籽油,是湖北省现代农业有限公司重拳打造的招牌产品。“2020年上市,次年就获评‘荆楚好粮油’产品,今年又获评‘湖北十大菜籽油特色品牌’。”湖北省现代农业有限公司副总经理韩光伟介绍,今年已经生产了700多吨,远销陕西、四川、贵州、甘肃等地。

 

    践行国企担当

    现代农业公司是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业,是由省粮油集团控股的国有企业。2019年,该公司从传统型粮油企业向全产业链现代型农业企业转型,投资2亿元上马5个提质扩能项目,包括谷维素提取、阿魏酸提取、脂肪酸提取、年产10万吨油脂精炼生产线、日加工600吨油菜籽生产线等。依托省粮油集团的支持和自身雄厚的科技创新能力,现代农业公司已挂牌成为湖北省菜籽油全产业链科技创新中心。

    “作为国企控股企业,我们做任何产品,都要考虑国企担当和社会责任。”韩光伟说,为保证菜籽油原料的优质,现代农业公司与随县农业农村局、油菜种植合作社签订合作协议,采取绿色高效种植技术种植双低油菜,以高于市场价0.1元的价格收购。同时,与随县供销合作社签订了收购协议,依托供销社基层网点收购散户的优质双低油菜籽,做到应收尽收、优质优价。今年,该公司在随县及周边收购油菜籽1万多吨。

 

    传承古法工艺

    原料优质,加工也需精良。现代农业公司以高标准保证高品质,制定并执行严于国家标准的企业标准。如,三级菜籽油国家标准的酸价指标是每克油不超过3毫克,该公司的企业标准提高到不超过2毫克。自我加压,如何落到实处?该公司在生产工艺、科技创新上下功夫。

    “楚花香农家小榨特香菜籽油采用的是‘一清一炒二压’的古法小榨工艺。”韩光伟介绍,“一清”,是指对油菜籽进行机械清杂;“一炒”,是指用炒锅对油菜籽进行30到40分钟的翻炒,这一步很关键,炒久了带糊味,欠炒菜籽香味又没有完全被“唤醒”;“二压”则是对油菜籽和油饼进行两次纯物理压榨,不用浸出工艺,不用任何添加剂,不经过高温精炼,最大限度地保留菜籽油中的营养物质和香味。

    不精炼,如何除去菜籽油中的有害物质?韩光伟补充道,公司通过水化工艺,将油温冷却到30至40摄氏度后,加入清水和一定比例的食盐,进行脱磷、脱脂、脱胶等。有害物质除去是否彻底,该公司品控实验室严格把关,采用先进的检测设备进行“体检”,确保出厂的每一滴菜籽油品质可靠。

    “自找麻烦,是为了‘出门’方便。”韩光伟说,近三年,在各级市场监管部门的10余次抽检中,楚花香菜籽油产品全部合格。目前,楚花香农家小榨特香菜籽油已进入了中百、武商、大润发等500多家商超门店。同时,通过天猫、京东、拼多多、抖音小店等电商平台卖向全国。“我们正努力从卖产品向卖品牌转变,争创湖北菜籽油第一品牌。”

 

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